Випічка » Інше [ Додати рецепт ]

Вишуканий пляцок

Форма 24-36 см.

Складові:
на один коричневий корж:
- 5 яєць
- 1 скл. цукру
- 2-3 ст. л. какао
- 0,5 ч. л. порошку до печива
- 0,5 ч. л. соди з оцтом
- 1 скл. борошна
- 1 ст. л. олії
Таких коржів потрібно два.

для середнього коржа:
- 9 білків
- 12 ст. л. цукру
- 9 ст. л. борошна
- 1 пач. порошку до печива
- 200 г горіхів
- 200 г родзинок
- 150 г шоколадних дропсів

крем Шарлот:
- 200 г цукру
- 1 яйце
- 150 мл молока
- 400 г масла
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 ст. л. коньяку

Приготування
Коричневі коржі: білки збити з цукром, додати по одному жовтки, какао, борошно з порошком, соду з оцтом, олію.
Форму для випічки застелити пергаментом, вилити тісто і пекти корж, приблизно 15 хв, на невеликому вогні.
Другий корж спекти так само.

Середній корж: горіхи подрібнити.
Родзинки промити, просушити і злегка присипати борошном.
Білки добре збити з цукром, додати борошно з порошком,легенько вимішати. Поступово додати горіхи, родзинки, шоколадні дропси. Пекти на невеликому вогні 25-35 хв.

Крем Шарлот: злегка збити яйце із молоком в каструлі до повного перемішування (не в піну). 
Всипати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще 5 хв.
Сироп охолодити, накривши плівкою.
Масло кімнатної температури добре збити. Збивати, додаючи по одній столовій ложці сиропу, ванільний цукор. В кінці додати коньяк.



Джерело: Білки збити з цукром, додати по одному жовтки, какао, борошно з порошком, соду з оцтом, олію. Форму для випічки застелит
Категорія: Інше | Додав: Віка (07.12.2015) W
Переглядів: 1687 | Теги: пляцок, пляцок вишуканий
close