Закуски і салати » М'ясні рулети [ Додати рецепт ]

Рулет із свинини з гірчицею

Складові:
- 1,5 кг філе свинини
- 1 цибулина
- 2 зубчика часнику
- 3 ст. л. готової гірчиці
- сіль
- чорний мелений перець
- червоний мелений перець
- чебрець

Приготування
М'ясо розрізати вздовж волокон, не дорізаючи до краю 2-3 см. Шматок м'яса повинен розкритися наче книга. М'ясо злегка відбити, натерти сіллю та сумішшю перців. Залишити трішки відпочити, а в цей час дуже дрібно порізати цибулю, часник, змішати з гірчицею та чебрецем. Намазати отриманою сумішшю м'ясо, згорнути його в рулет і міцно стягнути ниткою. 
Духовку нагріти до 200 градусів. Викласти рулет на решітку і запікати приблизно хвилин 40-50. Потім накрити м'ясо фольгою і запікати ще близько години. 
Дати рулету вистигнути в фользі. Подавати холодним.



Джерело: М'ясо розрізати вздовж волокон, не дорізаючи до краю 2-3 см. Шматок м'яса повинен розкритися наче книга. М'ясо злегка ві
Категорія: М'ясні рулети | Додав: Віка (13.09.2015) W
Переглядів: 217 | Теги: свинина, гірчиця, рулет з гірчицею, Рулет, свинина з гірчицею, рулет із свинини
close